Как быстро самому разделать курицу (ВИДЕО)

Многие покупают курицы, или получают их от своих родственников, но одно дело получить тушу курицы, другое дело её разделать.

Мы предлагаем наглядно ознакомиться с тем, как быстро самому разделать тушу курицы.

Видео быстрое, но все главные элементы в нем показаны.

Сначала отрезаются крылешка, они режутся под мышками, после того как их немного отогнуть. Резать нужно в месте где сходяться кости, именно попадая в хрящ вы просто сможете отрезать.

Дальше идут ножки, они по такому же принципу. Но это всё просто, что делать дальше спрашивают многие.

Как показывает мастер, туша ложиться на бок, и режется с низу вверх в месте пустоты, то есть отрезается спина от живота, если так можно выразиться, и так режется до самой шеи, дальше туша просто выворачивается и отрезается лишнее.

По сути туша разделана, стоит только положить спинку на доску внутренной стороной. И ровно по середине прорезаем чтобы поделить филе пополам. Всё остальное по желанию.

Вот ещё одно познавательное видео: