Как на рынке выбрать самый вкусный картофель

Существует огромное количество сортов, но все же есть несколько общих признаков, по которым вы тут же отличите качественный продукт.

Обратите внимание на то, как он выглядит и ощущается. Картофель должен быть плотным, твердым и не проросшим. Важно, чтобы он был сухим – в противном случае после покупки долго он у вас не пролежит, потому что уже начал гнить.

Картофель может быть любого цвета – желтого, розового, коричневого – главное, чтобы не зеленого. Зеленые пятна говорят о том, что овощ содержит токсичный алкалоид соланин, который может вызвать отравление.

Кожица должна быть гладкой и тонкой – чем толще кожура, тем старше картофель. Следите, чтобы не было темных пятен – потому что внутри он окажется точно такого же цвета.

Вообще картофель принято выбирать в зависимости от блюда, которое вы хотите приготовить – например, для пюре обычно берут белые сорта, а для жарки больше всего подходят розовые.

Но если вы не хотите каждый раз искать и покупать разную картошку, можно выбрать такую, которая хорошо подойдет для всего. К тому же есть возможность купить нужные сорта у магазина, который гарантирует качество и свежесть своих овощей.