Рецепт простого домашнего хлеба из 4 ингредиентов, освоит даже новичок!

Каждый из нас может приготовить хлеб дома, если у нас есть несколько основных ингредиентов. Этот рецепт домашнего хлеба не требует долгого приготовления и сложной кухонной утвари. Но все равно вкусно и красиво хрустит.

Ингредиенты для двух буханок

• 500 г муки,
• 1 пачка активных сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей,
• 1 чайная ложка соли,
• 320 мл теплой воды,
• по желанию — кукурузная мука или другие специи или семена для посыпки.

ПОДГОТОВКА:

• В большой миске смешайте муку с солью и сушеными дрожжами. Если мы используем свежие дрожжи, смешайте их с водой в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем добавьте в муку. Добавляем воду, все перемешиваем и начинаем замешивать тесто вручную. Когда тесто отделится от миски, поместите его в чистую миску с небольшим количеством масла и накройте пищевой фольгой. Дать настояться 1 час — при комнатной температуре, в более теплом месте. Он должен удвоить свой объем.
• Присыпаем столешницу мукой и кукурузной мукой (можно и не добавлять кукурузную муку, она только добавляет хлебу хрусткости). Складываем тесто на доску и делим на две части. Два-три раза переверните и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Мы также создадим второй хлеб. Накройте их чистым кухонным полотенцем и дайте закваске в течение 30 минут.

• Тем временем разогрейте духовку до 240 ° C.
• Вставьте огнеупорный горшок с горячей водой в духовку, чтобы в духовке образовался пар.
• Затем поставьте хлеб в духовку и запекайте на пару 15 минут.

• Снимите кастрюлю с кипящей водой и снизьте температуру до 230 ° C. Выпекать хлеб еще 10-15 минут, золотистого цвета.
• Дайте готовому хлебу остыть. Перед нарезкой он должен полностью остыть. Приятного аппетита!